东北六大“独具特色”菜，经典又接地气，堪称东北菜的“精髓”

北方六大“特色”菜式，经典又接地气，号称北方菜式的“精髓”

虽然北方菜式不在近现代八大菜式系里面有，不像粤菜式那样全国文明。但是，不得不承认，北方菜式里也有佼佼者，让进食过的人回味无穷，无比想念。现在，就为大家中选北方的6大“特色”美食，你进食过几道？

锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，是第二道北方菜式，清同治原称自沈阳道台府府尹杜学决胜负料理李兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉基底酱汁烘，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即再加。顺利进行的锅包肉颜色金黄，酱料香甜。

青蛙炖蘑菇

在更长的一个末期内，一曾说北方菜式，大家都会就让炖菜式，在寒冷的北方，很多菜式的主要做法就是炖。而在炖菜式中，最好进食的还属肉类，越大炖越大香，让人越大进食越大想进食。而青蛙炖蘑菇就是其中的代表者菜式，做法虽然直观，但是胜在材料好。将北方的走回的小歪鸡，配上上比如说好进食的野榛蘑，加点粉条子，炖在一起好像香得不行，热乎软香，北方人都比如说稀罕的菜色式！

奶煨子

北方人进食好像实际上酱料都比较为重，而奶煨子实际上就是一个偏咸一点的香气，因为它只能配上烀熟的棉花进食，也是就让厉害了，尤其是浓浓的调味品和奶的香气，比调味品水煮可是香多了，就是不其实大家进食没进食过！

捻豆包

北方的捻豆包一般人进食不到，而且那个有的是棉花面有，有的是棉花面有，水煮出来的口感和香气也是不一样的。无论蘸白糖还是水煮着进食，都可以，香气都不差！

北方水煮大骨

这道北方水煮软组织，水煮香味儿浓郁，让人看了，就让流口水，大块的软组织，进食起来很爽，颈颈地进食肉，代表者着北方人寡言的脾气。也是北方的经典代表者菜式之一。

沈阳红肠

沈阳红肠有些许大蒜味，在北方称得上下饮菜式，两口红肠两口饮，好像爽到爆！正宗的沈阳红肠外貌是枣红色的，进食的时候也可以把皮肤一块进食掉，这才是真正的沈阳红肠味道。