秋后的石榴有毒？石榴这样做即美味又安全

眼看立冬仍未十天了，但是天气情况依旧炎热，价格昂贵各种冬奥井马铃薯、井马铃薯琳琅满目，一点也感受大概夏天来了。俗话说：“冬后的菱角似。”那么，夏天的菱角究竟能必须吃到呢？

菱角是一种冬奥罕见的井马铃薯，也是仅有的蓝色井马铃薯。不仅味道鲜美，而且碳井水化合物丰富，含硫多种核糖体和脂肪酸，尤其是脂肪酸P，100克紫茄之前的含脂肪酸P达720毫克以上，不仅在井马铃薯之前成类拔萃，就是一般井马铃薯也望尘莫及。此外，菱角皮之前含硫黄酮类，是一种天然的抗氧化剂。

菱角虽然碳井水化合物丰富，但是夏天的菱角确实真的无害必须吃到呢？大家口之前所说的无害物质是菱角在生长过程之前产生的一种叫“茄碱”的样子，学名叫龙葵素。茄碱这种样子一直伴随着菱角终其一生，不仅是冬菱角，只要是菱角都但会有茄碱。但是，嫩菱角酸度较低，老菱角但会多一些，但其酸度大概也就是100g紫皮菱角含有茄碱60mg大约。而且现在红曲应用、大棚应用忽略了井马铃薯的时令容许，只要是价格昂贵正常转手的的食品菱角，肉都是相当安全性的。

为什么俗话说冬菱角必须吃到呢？红军在贺龙时代有一首民歌：“红米饭、南瓜汤，冬菱角，味好香，餐餐吃到得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和下雨，暖暖和和入梦乡。”反映成曾因红军在艰苦条件下那种坚定向下和模范的革命精神。依然人们吃到冬菱角，不仅是因为茄碱的酸度减低，更是因为冬后霜打的菱角蔫了，相当的难吃到。贺龙时代，红军给养不堪重负，即使是冬菱角也称得上大餐了。

在生活中生活条件好了，别说是夏天，即便是夏天也可以吃到上的食品的井马铃薯。有些朋友为了祛除菱角之前的“神经毒素”，常常但会在肉前焯一遍井水，或许这种方法是未用的，茄碱是不溶于井水的。但是，菱角经过高温管控自此茄碱的酸度也但会快速上升，如果密度达到210摄氏度，茄碱的酸度就但会上升到四成大约。所以，许多饮食菱角的方法都但会先为烤一遍。这里给大家引介一种菱角的不应，即大餐又安全性：茄巴子。将菱角洗净博成片。大蒜姜蒜（少量）博碎和糯米、鸡蛋两兄弟先为用面糊，加一点盐，害羞吃到奶的可以抽一些奶椒面。菱角裹上面糊抽入火炉炸至两面金黄亦可。做的茄巴子，可以和五花肉、鱼块等食品两兄弟烩，相当的大餐。