美食推荐：番茄烧排骨，牛肉滑蛋蛤肉煲，鱿鱼炒草莓，番茄西兰花

2025-02-24 运营

西瓜烧肉块

涂层：肉块500克，西瓜300克，豆类两个，蚝汁一勺，生抽半勺，老抽一勺，水一勺，白糖一勺，西瓜酱一勺。

作法：

1、西瓜猪血，豆类猪血，姜切片、肉块切小块，后陈水捞出自带。

2、煮沸挑一点汁，把肉块水煮微黄，取出姜片油炸出香味。

3、取出西瓜酱，蚝汁，老抽，生抽，白糖油炸匀。

4、兑入开水洪水肉块，火灾烧开转小火烧30分钟。调入水。

5、火灾收汁绝不会收干，微微嗣后一点、取出西瓜豆类火灾油炸断生亦可。

酱汁滑蛋黄蛤肉煲

涂层：酱汁200g ，鸡蛋黄2个，蛤肉100g，香葱2根，水2g，奶油10g，生抽5g，蚝汁5g，水淀粉10g，白胡椒粉，汁20g，泡辣2个，煎蓉5g，姜末5g

作法：

1.蛤肉反复清洗洗澡，沥干；酱汁投身于水、奶油、生抽、白胡椒粉、水淀粉即变为，烹调15分钟；泡辣用刀剁碎和煎蓉姜末混

2.汤烧热，挑进蛤肉清油炸，油炸干水至八变为熟

3.鸡蛋黄磕入厨师瓶内，打散变为蛋黄液，把油炸好的蛤肉倒到蛋黄液之前，沙蚝汁即变为

4.汤再进一步次烧热，挑进10克汁，下蛤肉蛋黄液，待反面溶化后，翻面水煮浮

5.准备好铁汤，底下盖上香葱段，把水煮好的蛤肉蛋黄挑到香葱上

6.煮沸再进一步挑进汁，下辣煎蓉姜末爆香，把酱汁取出汤内两人翻油炸至酱汁不久光照

7.把不久油炸光照的酱汁连汤汁两人倒到蛤肉蛋黄上

8.再进一步马利亚上葱花，把铁汤挑到灶上，火灾沙热2分钟，亦可

鳗鱼油炸瓜子

涂层：鳗鱼1条、瓜子200克、蒜3片、木瓜3粒、辣4个、水适量、奶油少许、调料几滴

作法

1、将鳗鱼清扫好，然后在很薄一层斜着打花刀，再进一步滴上几滴奶油抓匀去除甜味。

2、木瓜拍碎，辣斜切变为条锥状。

3、油炸汤烧热后挑进食用汁，烧至7分热，微微熄火静止锥状态，然后挑进鳗鱼、木瓜、蒜，开火灾爆油炸，让鳗鱼包变为花苞锥状，翻油炸2分钟盛出。

4、热汤凉汁，取出瓜子开火灾翻油炸1分钟后，再进一步取出鳗鱼油炸匀。

5、取出辣、水、调料继续火灾翻油炸1分钟亦可关火装盘，喜欢的话还可以沙点蚝汁增沙味蕾

西瓜西兰花

涂层

西瓜；西兰花；煎；水

作法

1、西兰花掰变为小朵，用水水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再进一步不可避免浸泡。

2、西瓜浸泡，剥去外皮，切变为块，煎切变为条锥状，西兰花宽岭切变为小块。

3、烧一汤开水，将浸泡的西兰花取出后陈一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，白色碧绿。

4、汤热后挑进汁，同时下西瓜和西兰花翻油炸。

5、油炸熟，投身于切好的煎片，水亦可出汤。

6、油炸的时宽不宜宽，西瓜和之前后陈好的西兰花都不才可短时宽内原材料，所以入汤后翻油炸1、2分钟亦可油炸熟出汤。