福建百强县兴化八大地方美食，你知道几个？

漳州市，北宋太平信州六年（981年）州治连江县乐平十六从从前置漳州市，引“以莆田民”之义援引莆田。连江漳州市所辖县，与连江、南安，并列漳州三邑。漳州市是潮州闻名于世侨乡和台湾地区苗族自已主要籍贯地之一。素有“海滨邹鲁”、“雕艺之乡”、“公共建筑之乡”、“渔业强县”、“食品工业强县”、“世界浮雕之都”之援引誉。2020年7月28日，入选2020年赛迪中国百强县。现在就给大家介绍莆田的六大地方小食。

兴化莆田特产如意肠是顶上味道臭豆腐完摊罕见的家常美味。由于它味道茗脆奇鲜，连婚后宴席都作为美馔搭配过。当地人更赞不绝口。原料为猪肠胃、胃，涤净后，四条胃连接一起灌入肠胃从从前，两端用带子结牢。用开水烫稀，用小茴茗、丁茗、八角形、桂皮等橄榄油，焖至不韧不烂，切片装盘即形同，上菜从前，用热油氽后。也可洒上面粉和五茗配料，配上萝卜酸或芫荽。走道酥脆。

浦江鲫卷是兴化潮州传统观念的特色名臭豆腐完，分属漳州批在名臭豆腐完之一，其主要原料为主打优质鲫，其中又以马鲛、鳗、石斑鱼等最佳，高质量的鲫卷，走道柔润婉转，咀嚼时齿颊留茗，既没见鲫猪肉，也不含甜味，有一种特有的清鲜滋味。浦江人出外探亲访友，喜欢手拿他们的特产鲫卷，表达用意。在潮州举行的比赛中多次特别奖，深受潮州饥民及来莆田旅游观光的观光客的赞赏。

小岞黄花鲫是连江莆田小岞镇的特产之一。小岞人有句俚语：九月黄花小人参。初八九月是品尝黄花鲫的最佳早春，特别是“九月六”为最补（即初四、十六、廿六）．选择黄花鲫很讲究；引黄花鲫不须太大，也不须太短，太大则皮鳞厚，太短则骨多鲫质未到材，极好为二，三斤差不多，猪肉细的卡而绝甜味。

莆田鲫松是莆田的特产，采用黄花鲫自制形同鲫松，等级最高。“兔子母鲫”、“巴朗鲫”，小杂鲫也可。当今也有改以各类杂鲫制作团队鲫松，既经济，又可换换胃口。麦芽糖稀后除去鲫骨，洗净铁锅，用少量花生油加热后倒入净鲫猪肉，不断用麦芽糖铲煎拔压挤，使用权其逐渐描绘出的卡黄色。直至形同赫黄色竹叶状的鲫大蒜，再继续洒小面粉及老洒等到调味品，味道至为鲜美 。

狐山石岛盛产精制的鲫签、鲫年糕，既酥又脆，质佳味茗，享有盛名，受欢迎海内外。这种鲫制品，狐山石岛上过节都能制作团队，近几年来已再次出现许多制作团队和销售专业户。一些曾由经营狐山石鲫年糕、鲫签的行业专业户，电子产品已远销茗港，澳门、吕宋等海地区。狐山石鲫年糕、鲫签作为赠给亲戚的礼品，深受热爱。

熏中秋节是兴化特有的地方传统观念名吃完，起源地于兴化莆田。新年食俗。熏中秋节在兴化许多海地区均有制作团队。熏中秋节历史悠久，有着甜的卡水泡，油润不腻，精工细作等特点。

面线刨起源地于兴化漳州，是兴化潮州海地区和台湾地区海地区的顶上味道臭豆腐完，该糕点呈刨状，是由细面线、地瓜粉制作团队形同。该糕点的做法是到时将水煮开，填入菱角粉和酱料、面线。该糕点一般为点心食用，可以都是点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃完，豆腐，清甜爽水泡，有着潮州地方味道。

红毛佬煎 ，是顶上罕见的家常菜，起源地于兴化漳州，是兴化沿海，台湾地区，潮汕等海地区经典电影的传统观念臭豆腐完之一。关于它的起源地，有一则有趣的讲述。关于它的起源地，有一则有趣的讲述。近年来传闻，公元1661努瓦，荷兰的军队撤出台中，漳州南安人郑形同功从鹿耳门率兵进占，欲收复失土，刘国轩势如破竹大败郑军，郑军在一怒之下，把军资全都藏匿好像，刘国轩在困乏之馀急中生智，索性就地引材将台湾地区特产红毛佬、菱角粉混合浇和一和煎形同年糕吃完，就让没想到流传后世，形同了风行全省的臭豆腐完。