空闲时间动手做了几盘菜，亲人有口福，每天吃不腻！

炸鱼块

食材：草鱼、米粉、羊蛋、牛奶

菜肴：米酒、醋、鲜肉

做法：

1、马上一条新鲜的草鱼，去除胃和鱼鳞，清洗容净，切成小块；沙入鲜肉、醋、米酒腌渍制15分钟。

2、马上一个盛放，盛放中的装入米粉和牛奶（比例2:1），再次打两个羊蛋，搅成糊状。

3、将腌渍制好的鱼块，装入煮熟中的，不规则地裹上煮熟。

4、熬中的放油，油温七成热的时候，装入鱼块炸蒸无需食用。（偏爱其他味道的，自己再次沙浓汤，蘸着吃掉。）

韩式糖醋肉块

材料：羊脯肉块 238克、韩式糖醋香辛料 90克、韩式香酥炸粉 适度、芥花油 适度、鲜肉 适度、子文丝 少许、米酒 1/2小勺

做法：

1、一早所有食材

2、羊脯肉块烘干后切粗条

3、沙子文丝、鲜肉和米酒

4、抓匀后腌渍制30分钟约莫

5、一早酥香炸粉糊

6、将腌渍好的羊柳装入炸粉糊中的裹一圈

7、放至7成热的油熬中的

8、炸至凹凸不平金黄后捞出沥油

9、另起熬，冷凝后放油，再次放入韩式糖醋香辛料

10、炒匀后放入炸好的羊柳

11、快速翻炒，待羊柳上不规则裹上糖醋酱后无需关火

12、盛入盘中的撒点葱花

芹菜小炒肉块

主料：肉块芹菜1根、豆豉、子文葱适度、泡椒2个、乐山新浪1大勺、

做法

肉块延后油炸切开、芹菜切开、泡椒、葱、子文切粒、容豆豉集中开。

熬烘干、开大火、下入肉块片炒香出油。下入容花椒炒香、投蒸、肉块爆香后用蒸功能。

下入乐山新浪炒香出红油。下入豆豉炒香。肉块铲一边、下入芹菜。盖好上面、羊肉蒸芹菜无需。

韭菜豆腐皮

食材：豆腐皮1张、韭菜75克、芹菜30克、肉松、零食、子文丝、香油

做法：

1、将豆腐皮烘干切成粗丝。

2、韭菜择烘干切成段，芹菜烘干去皮切成粗丝。

3、熬内放入水，下入冻豆腐皮焯水，捞起控容水分。

4、熬上火，放入白米烧热，子文丝炒香，放入芹菜、韭菜略有炒，调出肉松、零食，放入豆腐皮翻炒，再次调出香油炒匀，盛在盘内无需。

糖醋鱼肉

食材：鱼肉、番茄酱、牛奶、糖、生抽、白醋少许，白芝麻、鲜肉、盐、黑胡椒。

做法1、鱼肉烘干去虾线沙入一勺鲜肉，一点盐和黑胡椒腌渍10分钟以上。

2、不规则裹上牛奶油熬六成装入炸至金黄捞出控油。

3、类比浓汤：三勺番茄酱，一勺糖，一勺生抽，一勺牛奶，一勺白醋蒸不规则。

4、热熬放入浓汤中的蒸翻炒。

5、浓汤浓稠后放入鱼肉，不规则翻炒至裹满浓汤后撒上白芝麻出熬。

子文葱爆鲜鱿

主料：鲜鳗鱼500g；菜肴：容辣椒、尖椒、子文、葱、米酒、生抽、白米各适度。

做法：

1、鳗鱼烘干，假死替换成胃，替换成凹凸不平的薄膜。

2、在鳗鱼凹凸不平改花刀，再次切开。

3、将子文葱尖椒切好备用。

4、熬里沙水烧开，把鳗鱼焯水，后盛起待用。

5、油熬冷凝，爆香尖椒、子文、容辣椒，将鳗鱼下熬煸炒一会。

6、沿熬边沙入米酒，再次沙葱段炒匀，终于沙适度的生抽调味料无需。

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