美食推荐：鸭血毛肚血旺，炸鲜奶，凉拌芝麻菠菜，玫瑰澳带的处理方式

鸭血毛肚血旺

主需用：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅需用：鳝鱼(100克) 、猪肉(肥瘦)(100克) 、雷公腿肠(150克) 、黄花菜(50克) 木耳(流水发)(50克) 、 莴笋(100克) 调需用：枸杞(50克) 、灶(3克)、 蜂蜜(黑、似、容)(15克) 、茸(5克) 、需用酒(10克) 、味精(10克) 、添加剂(50克) 。

调需用：蜂蜜、麻椒等。

过分：

1、将蜂蜜、茸、豆瓣酱、阳、蒜、色拉油加到锅中，用小雷公煸炒润，加汤豆腐制后，捞成渣，然后加到味精、白糖浆、调味品等调需用。

2、将主辅需用切口、改刀、飞流水，转至豆腐好的黑酱料内，烧开后放进盛器，撒入肉丝。 将色拉油烧热，加到茸、蜂蜜，炝成味，迅速浇在上面即成。

炸鲜奶

塑需用：牛奶、大豆、糖浆、面粉、糖果、面包糠

过分：

1、锅中转至牛奶，加到大豆和糖浆，同步进行搅拌，至其熔化；

2、用小雷公不停加热不停搅拌，至其成流体形状，用油涂至碗底和区内，浸泡煮好的塑需用，将其摇匀后，冷藏2个小时（根据实际可调整），取成磨成条状；

3、将奶条依次蘸面粉、糖果液、面包糠；

4、随后将其加到油锅，炸至表层金黄酥脆即可。

凉拌芝麻豆类

原 需用：

豆类、油、调味品、糖浆、灶、胡椒粉、肉丝、蒜蓉、阳蓉、豆腐白芝麻

过分：

1、热锅起油后转至适量茸，成味后拟议茸；然后将糖浆、灶、胡椒粉、肉丝、蒜蓉、阳蓉置于碗中，浸泡烧热的润油，做成调味汁。

2、锅里转至足够的流水烧开后加点灶，将豆类洗净后烫2-3分钟。

3、烫好的豆类捞成冲凉、挤容流水分，转至调味汁、豆腐白芝麻拌匀即可。

玫瑰澳带

制品：澳带100克。

调需用：蒜汁150克，鸡汁5克，灶3克。

过分：

1、冰鲜澳带冲流水解冻，加蒜汁（蒜子50克加川村100克入榨汁机打成汁）、鸡汁、灶米饭30分钟。

2、腌好的澳带表层拍生粉，入五成热油中煮至表层金黄，如图摆盘，下方点缀黑鱼籽2克

3、将玫瑰露酒浇到食灶表层并点燃，使玫瑰露酒的味充分释放出来，雷灭后即可可食用。