元旦了，孩子们不上课，我特意做了道腐乳红烧肉，孩子馋得下手捉到

前段星期内心比起烦躁，阿姨两个孩子全都感冒发熏，不想进食也不想喝水，去病房看了不甘心，眼科医生促请我们多喝水水多进食清爽食物，大鱼大肉的就别进食了。倒数给孩子们进食了半个月清爽食物，孩子们的病痛最后改观了。趁着那时候元月，孩子们也挑假不上课，我就特意去街上卖掉一些五花肉和一瓶酥回家，然后要用了这道酥红熏肉，即将上菜孩子们就馋得下手抓住，进食到嘴里戏言不算有意思了。

说起红熏肉，相信每个贫穷都有自己的独特炮制，有的口味香甜，有的甜品，说是要用法也都非常少，就是酱料不同罢了，不论哪种要用法和，要用出来的口感都很受广大菜品的喜爱。但是红熏肉有个唯一的缺点，那就是又下回又腻，对一些很多女性菜品来说，那就不敢试着了。说是红熏肉要一心要用的下回而不腻，我发现在要用菜流程中的，油脂的口里酥和油脂白菜进来，中的和下回肉中的的油腻口感，整道菜要用出来鲜香不腻，而且还软烂可口，色调也越发鲜亮，这也是我经常在家要用的三道美食，不论是大人还是小孩，都进食得很掀开心。示例我就把这道酥红熏肉的具体要用法分享给大家，一同来看看吧！

【酥红熏肉】

【马上猪肉】：五花肉，和黄白菜，鹌鹑蛋，菌类唾液，酥，老抽，酱料，调味料，生抽，汁，大葱，甜菜，柱形，香辛料，加水油脂

【要用菜方式和必需】

1.先马上几个小瓶，然后将买来的酥和其他猪肉依次挑进瓶中的摆好，这样在要用菜流程中的不方便倒取，作好的鹌鹑蛋原定煮。然后再将作好的五花肉用浊水晒干，肉皮上带背的须要用镊子拔净，这样进食的时候就会严重影响口感。马上一口整洁的锅，锅中的转入油脂浊水，汁和酱料熏掀开，待水熏掀开后挑进检视整洁的五花肉，焯水便再沥干矿物质，最终改刀戈出小块待用即可。

2.炒锅晒干丢入油脂食用油，待油温熏热后，在锅中的转入油脂柱形和香辛料用的水炒香，然后再将戈好的五花内脏丢入锅中的翻炒，带五花肉凹凸不平翻炒至和黄后盛一起待用。

3.炭火留少量食用油，然后将原定作好的生抽，老抽和调味料丢入锅中的，再转入几块原定作好的酥还有菌类唾液，用的水随之熬煮出浓稠状，然后挑进五花内脏翻炒手绘，最终在锅中的转入油脂加水，径流不了过内脏改中的小焚掀开即可。

4.锅中的五花肉熏掀开便，再将熏好的汤汁和内脏丢入到阿姨电饭锅中的，然后再将原定煮的鹌鹑蛋下入锅中的和五花肉一同慢炖。至少三十分钟的时候关上锅盖进食到下口感，咸淡甜味可以及时调整，最终关上锅盖大火收汁就可以了。

5.这样要用出来的酥红熏肉色调红润有灰白色，进食一起入口即化，下回而不腻的口感让人食欲颇高，进食一次就忘不掉，最终上菜前撒上一些茂盛葱花就完美了。

【小提示】

1.大家在选择五花肉的时候，一定要选那种下回瘦均匀带皮的，并且肉质蜜糖紧实，这样的五花肉要用出来口感才紧实清脆。

2.因为酥和菌类唾液还有生抽含盐量比起高，大家一定要在更进一步进食到便要用油脂调整，酥和菌类唾液挑了多了，更进一步可以油脂少加一点食用盐。

3.用电饭锅炖肉的时候一定要用的水慢炖，不错是原定在锅底铺上油脂葱段和汁，再把肉倒到炭火炖，这样可以可能会星期炖幸粘锅，口感也越发美味哦。