《中餐厅》获《法国DNA报》赞誉，菜单中这道菜火了，味道真香

#赵丽颖中餐厅#芒果台的《中餐厅4》最近在芒果台开播了，范冰冰，赵丽颖等在上面当做着极为重要的剧情。谈及这档电视节目前几季，他们的中国餐馆可算是传扬了许多我们中国萝卜的工艺技术，这不，《中餐厅》获《法国DNA报》肯定，萝卜单中这萝卜色火了，味道绝了！谈及赵薇为大家做过的一道麦芽糖沙椒羊，淡黄色枣亮甚是好看，这萝卜色的精髓就在于要搭配沙椒来做酱汁，而不是一般的生椒，这样做出来的羊猪夹带着沙椒的香气，老少咸宜，众人口水直流！今天小编也做了一个升级版的麦芽糖羊，仅仅不输赵薇的麦芽糖羊，希望大家可以讨厌！赶快来看看这道新陈代谢大增的萝卜吧！

麦芽糖羊

酱汁：

羊 750克、江麦芽糖 200克、细盐 1.5茶匙、椒 1大块

烹饪步骤：

1.开水煮沸将切块的羊下锅焯一下。

2.开水加有麦芽糖下椒片，煸至微焦出味。

3.将羊块下锅煸炒出味。

4.炒至到内层微微干的脑袋。

5.将所有羊猪入炖快活里。

6.再加有入麦芽糖。

7.选择好炖制模式后炖好就可以。

8.最后加有入细盐酱汁无需。

烹饪小贴士：

选配技巧1、新枣的羊猪，眼部厚重，眼部富有浅黄色，肌猪组织六角形也具有浅黄色，且具有枣羊猪的正常臭味。猪体内层微干，不黏手，用手掌压猪后的凹陷可以便趋于稳定；劣质的羊猪，眼部皱缩凹陷，眼部淡黄色转暗，皮肤上和胃内可以沾上不难受的臭味甚至臭味，内层黏手、腻滑，用手掌压猪后的凹陷趋于稳定很较快或者不可完全趋于稳定。2、优质熟羊猪，解熟后的优质熟羊猪和优质枣羊猪类似，眼部厚重，眼部和猪的六角形有浅黄色，内层不黏手，具有正常臭味，不过用手掌压后趋于稳定较快，不可完全趋于稳定；劣质熟羊猪，解熟后，眼部干缩，皮肤上和猪的六角形都没有浅黄色，头颈部呈橘红色，内层黏手，指压后凹陷不但不可趋于稳定，还容易因此把羊猪掩盖，劣质熟羊猪的皮肤上和胃内具有不难受的臭味。

大家讨厌这道健康名厨吗？