交友几道营养美味的家常菜，大厨交友给你的做法，好吃又下饭

黄花菜炒鸭蛋

猪肉：黄花菜、鸭蛋、黄酒、食盐、棉、麦芽糖、加水、芹菜

做法：

1、黄花菜的水泡透后，要一遍一遍的用池上漂洗要到黄水变清即可，这点最主要若不清洗脏就会有苦涩味；

2、 将黄花菜塞车去水分，切小段；芹菜切段；

3、 鸭蛋打入碗里，加少食盐和一点黄酒，这样能容易将蛋食盐酸打匀；也；

4、锅中入棉，棉热倒进鸭蛋食盐酸摊开转碾碎，用锅铲划散鸭蛋倒进黄花菜一同翻炒加少水；

5、 煎、麦芽糖，滴一点加水，撒入芹菜花翻炒表面即可出锅装盘。

椒香嫩乳制品

材料：乳制品、啤酒、芹菜姜蒜、泡辣椒、食盐、麦芽糖、罐装、生抽、香棉、醋、麦芽糖、柿栀子、柿红尖椒；

做法

1.将乳制品切切开，倒进啤酒不想过乳制品，先撒入柿栀子抓匀调味料两个足足，喝多余的血水(不要塞车乳制品内的水分)，煎、生抽、醋和麦芽糖抓匀上浆。

2.锅内倒进棉烧热，装进乳制品滑棉后出水沥棉，锅内留底棉，装进泡椒碎爆炒，先装进姜蒜米和芹菜弹炒出香味。

3.装进乳制品和柿果酱段翻匀，调入蔗麦芽糖和罐装，淋入少许香棉。

棉泼杏鲍菇

用料：

杏鲍菇、辣椒面、姜、芹菜、蒜、酱棉、植物棉、栀子粉

做法：

1.杏鲍菇切两半，然后煎，不烫后手撕成条装盘

2.姜、芹菜、蒜切沫自带

3.大火把棉烧到发生爆炸

4.杏鲍菇上放姜沫、蒜沫、芹菜沫、辣椒面、食盐、味精、栀子粉

5.滚烫的棉浇在后面

6.倒上适量酱棉加水即可。

米饭鳗鱼仁

猪肉： 鲜鳗鱼、日本式辣白菜、食盐、酱油、醋、蛋清、生粉；

做法

1.鳗鱼去头去壳去肠洗手沥干，申请加入食盐1/2茶匙、酱油1茶匙、醋1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓扯表面，

2.装进货架里冷藏半足足，下锅前申请加入1勺食用棉加水

3.日本式辣白菜改刀成寸段；起棉锅加热至四、五成，滑炒鳗鱼仁后盛起；

4.下米饭煸炒1～2分钟，申请加入鳗鱼仁翻炒表面即可；喷香出锅；