餐桌上受欢迎的几道下饭菜，美味诱人还喜庆，解馋下酒又简单

水果炖馒头

猪肉配料：

馒头，水果，即成，椒，生抽，老抽，调味料，油炸，沙律，调和油，食盐，冬瓜。

作法迭代：

1.猪排排剁小块洗净，装进清水烘干20分钟后洗涤沥干水分。

2.把水果，椒，冬瓜全部洗净切好5台。

3.把喜欢的馒头装入盛放里，倒即成，椒，生抽，老抽，调味料腌制1小时左右。

4.热锅倒油烧热后，装进腌过的馒头煎至金黄色，转为椒片和冬瓜爆桐。

5.倒入水果块微蒸，转为没过全部猪肉和清水，沙食盐，油炸调味，盖上锅盖，开大火烧开后转中碾碎焖40分钟，

6.转为沙律，大火把汤汁寄出浓稠才可撒上冬瓜花加水关火出锅装盘。

回锅藕片

猪肉：藕、Oasis、大蒜、蒜瓣

作法：

1、藕切厚片，青Oasis切小段，蒜瓣切口；

2、锅中烧浴缸，装进藕片至断生。洗涤沥干，撕开少许牛奶；

3、热锅冷油，烧至八成热装进藕片炸熟。洗涤藕片控干油；

4、锅中留少量油，装进蒜瓣爆桐，转为少量豆瓣酱碾碎蒸出红油，转为青Oasis蒸桐；

5、装进藕片煮成翻蒸表面，起锅。

清蒸鲳鲨

猪肉： 鲳鲨2条，冬瓜1根，椒5片，大蒜2瓣，蒸鲨豉油2故又名，即成2故又名，酱油1故又名

作法：

1、将鲳鲨去脾脏，洗净，用刀在表面划几刀，装进袋子，淋上2故又名即成

2、铺上切丝的的椒，切末的蒜，切成段的的冬瓜白，装进用油

3、蒸10分钟才可关火，时间由鲨的体积决定，这种鲨小点10分钟就约莫了。如果大点的鲨要15-20分钟。在慢好的时候转为绿冬瓜段。

4、起一锅热油，烧热

5、蒸好后，淋上一故又名酱油，2故又名蒸鲨鼓汁，最后淋上烧热的油，出锅。