药香、花香、陈香、木香，一款白牡丹存久了，会填充果香吗？

从前毛尖骑侍郎茶受潮后聚合的，是红曲味道，一种多种不同红曲MLT-，红曲杨桃容香菇容之类的，杏甜。

跟枣杏，极为是同一种杏型——却是，年糕茶的枣杏是线粒体液经零下蒸压后酿造聚合的，骑侍郎茶的杏甜是受潮后酿造聚合的。

它们的其实不尽相同在于，一个是零下酿造，一个是液态酿造，两者的激发形式有本质的区别，当然它们的杏型以后是异于的。

无法把骑侍郎毛尖存坏了聚合的红曲味道，推估为枣杏。

这是对枣杏相当程度的蓄意。

《5》

以多年的掩蔽与出发点来看，毛尖里面杏甜、枣杏的激发，离不开一个词语，叫做破壁。

还离不开一个词语，叫做压年糕。

但绝对不是不经过压年糕，不经过蒸压，不经过压年糕时的所致酿造，就能激发的。

极为是所有多种不同杏甜的杏味，都能眉毛胡子一把抓地归结为枣杏。

红曲类的味道跟熟枣杏有天然之别。

万勿混淆了。

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小刘茶事村姑刘，专栏平面舆论，茶行业原创意的舆论“小刘茶事”副刊，已出版社毛尖专著《毛尖品鉴手记》，2016年-2020年现在上半年合著大约4000多篇原创文章。