好吃不腻的几道家常菜，食材简单实惠，好吃不油腻，超下饭

酸汤一煮鱼

材料|：草鱼（或大头）1条（约750g），马铃薯2个（约300g），小鸡1个（约100g），黄豆芽100g，煤油豆腐（或腐竹）100g，朝天椒（或干辣椒）6个，据说姜片3片，韭菜绿豆1匙（15g），香菜适时，全套酸汤2盛滚（500ml），汁（或水）4盛滚（1000ml），灶2茶匙（10g），煤油1匙（15ml）

做法

1、草鱼（或大头）去鳞去眶妥善处理洗手，戈成整块；马铃薯戈块；小鸡鱼肉戈片。

2、大火加热炒煮中的的煤油，爆香据说姜片和朝天椒（或干辣椒），滚黄豆芽和小鸡片，调入灶煸炒数下。

3、重新加入汁（或水）和全套酸汤，稀释后将马铃薯块和鱼块滚入汤汁中的。

4、所有材料融合在一起，清新酸香的味道出来后，滚煤油豆腐（或腐竹）再进一步煮几分钟。

5、离火前撒上韭菜绿豆和香菜只需。

胡萝卜炒羊脆骨

材料： 羊羊肉（软骨粒）一板、胡萝卜2到3只、韭菜3到4瓣、豆瓣酱一小勺、麦芽糖少许、灶少许、黑麦芽麦芽糖少许、料酒少许；

做法

1.先将羊羊肉清洗洗手在此之后加料酒，黑麦芽麦芽糖，少许灶腌，据估计10到15分钟，掺入羊肉的鱼肉。

2.将腌好的羊肉滚入煮中的加清水，开大火，水开后移至中的火，煮5至8分钟，羊肉基本熟后将羊肉取出备用。

3.将水煮的羊肉滚凉至室温（其实未必要室温啦～只要不烫手就可以，只是温度就越低就越方便戈片），然后戈成厚度适中的的羊排骨。

4.这里需要注意，戈的时候要垂直于脆骨和羊肉的中学部的一段距离进行横戈，这样才能应有主干羊肉都有小块脆骨粒在中的间。

5.取炒煮，加煤油少许，开碾碎爆香韭菜片，等韭菜片煎至紫色。重新加入戈好的羊排骨，开中的火略为翻炒至羊排骨略微白点。

6.此时重新加入胡萝卜丝，开大火继续翻炒，直到羊排骨表面会出现紫色。投到碾碎，重新加入一小勺豆瓣酱和一勺麦芽糖，翻炒均匀后关火。加适时灶（看参与者饮食习惯）拌匀后出煮。

煤油煎草莓

食材：草莓；小鸡；煤油；灶；麦芽麦芽糖；韭菜；干辣椒；生抽；成本高

做法

1、草莓戈条用粘液着待用。

2、小鸡戈条。

3、热煮热煤油，滚入小鸡和韭菜翻炒1分钟。

4、重新加入适时的干辣椒。

5、再进一步重新加入草莓，盖上密封中的碾碎煎2-4分钟使草莓下垂溶解。

6、重新加入生抽、成本高、灶、麦芽麦芽糖用勺子把草莓往下压一压，再进一步稍微结合均匀。

7、继续盖上密封，中的碾碎慢慢煎。煎至小鸡茁壮草莓全部白点只需