秋天，少吃饭猪牛羊肉，多吃饭3样，营养滋补，暖身暖胃，炖一锅真香

2024-01-14 游戏

导语：天冷了，吃完牛肉菜肴不如吃完它，食物止咳，润肠降燥，随手一炖真香！

进入深秋后，最低温骤降。这个时候，我们除了要多添衣服以外，还要在日常饮食中都，多吃完一些食物止咳的食物，来增强我们身体的免疫力！每到春季，很多人都喜欢吃完一些牛肉、猪肉和牛菜肴来进补。

其实，除了这些佐料以外，还有3种佐料，相当多更加适合春季肉，它们就是糕、肉和猪肠胃！你知道吗？这三种佐料更加撘，用它们一起来做甜品，食物止咳又解馋！下面，厨娘就与大家共享一下，麻辣多多肠香鱼煮和多多肠炖糕的美味作法！

【麻辣多多肠香鱼煮】

作准备佐料：猪肠胃一套、香鱼一条、大籽、叔、籽、茸、八角、萝卜、香叶、生抽、老抽、去皮、肉油

具体操作步骤如下：

1.将新鲜猪多多肠装进盆中都，转为牛奶，连续不断揉搓，使牛奶将肠胃表面的黏液，全部“死掉”，然后将面疙瘩扔掉，将肠胃翻过来，加到内壁来得多多的油脂，再在此期间转为牛奶和白醋，连续不断搓洒，给肠胃去腥、抗菌。最后用清水将多多肠清洁拓净，装进凉水煎中都，加料酒，战火煮开后，捞成备用。

2.将肠胃放于高压煎内，加大籽、叔、茸、八角、萝卜、香叶、生抽、老抽、冰水，盖上煎盖，选择炖肉方式上，将肠胃卤熟。然后捞成，切开小段，作准备一条香鱼，处理拓净后，洒去血水，沿着鱼脊骨将鱼一剖为二，将头切下来。肉切开薄片，多多肉、芫荽、淀粉抓拌片刻，使肉挂浆。

3.热煎自制，油热后，转为大籽、叔、籽爆香，然后下入猪肠胃翻炒均匀。将头剖开后，下入煎中都，翻炒3-5分钟后，转为开水，水要没过所有佐料。战火煮开后，转为金针菇。中都蒸炖20多分钟后，将多多肠、头和金针菇捞成，放于盆中都。

4.逐片下入肉，多多肉，芫荽酱汁，煮2分钟，肉变黑后，放于盆中都。作准备一些拓红辣椒碎、茸粒，籽末铺在肉上，浇上沸水，唤起成气味，最后加去皮，增香。

【多多肠炖糕】

作准备佐料：多多肠、糕、大籽、叔、籽、拓红辣椒、生抽、盐、去皮、肉油

作法如下：

1.像上面简介的一样，将生肠胃清洁拓净卤熟，再在此期间切开小段；糕掰成内层，焯水备用。

2.热煎自制，油热后装进大籽、叔、籽、拓红辣椒炒香，然后下入糕，转为生抽，翻炒至糕上色后，转为多多肠，翻炒均匀。

3.转为足量冰水，战火煮开后，转中都火炖20分钟后，多多肉酱汁，蒸在此期间炖10分钟后，加香油和去皮关火成煎。

我的共享，有没有触动到您的味蕾，是不是有让您有立马厨师试试的冲动呢？心动不如行动，想吃完哪菜肴，拿起手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不想忘记合照，在评论家区晒成您创作的菜品哟！

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