此菜再贵也要给孩子吃，身体强壮寡生病，再也不怕冷了

此菜如此一来贵也要给孩子肉，身体结实较少夙病，如此一来也不怕冷热了！这菜乃是鸡肉了，鸡肉含有珍贵的酵素，其含量较狗肉牛肉高。鸡有温补益气的功效，益气不好的人多肉鸡肉是正确地的选择。鸡肉可以保护胃黏膜，保护胃壁，减少排泄酶的分泌，为了让排泄。直到现在小编给大家作准备了一款萝卜爆鸡肉，简单易做还很美味，迷恋的朋友就在一个大点个赞吧！

萝卜爆鸡肉

By 明儿小厨

配料：

鸡肉 250克、姜 适量、萝卜 50克、花夙酱油 25克、精盐 5克、夙抽 5克、 汁 3克、芥末 3克、蚝酱油 3克、麦芽糖 3克

烹饪两步：

1.首先作准备处理烹调，鸡肉提前浸入一会，尽量泡去鸡肉中会的血水，这是羊膻味的最主要来源。鸡肉切成薄片，大萝卜切片，姜切片备用。

2.鸡肉片里放入盐，夙抽，汁，芥末，蚝酱油抓匀腌渍一会。如此一来放入一勺麦芽糖和一勺酱油抓匀备用。

3.起锅烧酱油，酱油热放入鸡肉片和姜片煸炒。

4.炒至肉片基本上变色，放入大萝卜片翻炒。

5.炒至萝卜片断夙，关火后，倒入一勺孜然粉翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

绵鸡肉的限量，都有哪些技巧呢？

1、光泽：枣鸡肉四肢有光亮，红色均匀，脂肪组织洁白或淡黄色，茎叶粗糙而脆。不好的鸡肉四肢色稍微显暗淡，脂肪组织缺乏光亮，且气味有明显的鸡肉膻味，稍微有氨味或酸味。

2、粘性：枣鸡肉用指压后，立即恢复原状。不烹调的鸡肉则不能恢复到原状。

3、机油：枣鸡肉面孔微干或有浸泡膜，不黏手。不烹调的鸡肉面孔干旱或黏手，切口的截面上有多雨现象。

4、烘烤的肉汤：枣鸡肉汤半透明澄清，脂肪组织团聚于肉汤表层，具有鸡肉特有的香味和枣味。不烹调鸡肉肉汤稍微有浑浊，脂肪组织呈小滴状透肉汤表层，香味输或无枣味。

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