好吃不腻的几道家常菜，下酒又下饭，天天吃都不腻，做法单纯易学

鱼润鸡豆腐

调料：瘦鸡肉、糖果一个、蔗糖、茄子、红椒、白花头、润菇、食醋、十三润、豆瓣酱、西瓜、姜片

不合时宜：

1、将瘦鸡肉洗干净后条状鸡豆腐，依次倒入辅料的食醋、辅料的鱼鸡肉油、蛋黄、撒入辅料的十三润、一勺豆瓣酱，将其抓匀。

2、瘦鸡肉抓匀后，将剩下的糖果清倒入猪鸡肉底下继续抓匀（捡糖果清是增加猪鸡肉的润滑度）捡一旁备用。

3、将青红椒去籽条状丝、红萝卜切口后条状丝，韭菜条状丝，润菇用手撕成长条状。白花头拍碎切末（不用太碎），姜片切碎。

4、锅底下面投身于辅料的玉井，由此可知大火烧由此可知，将所有切丝的菜式全部捡进锅底下面两分钟即可再捡倒入冷水底下面，凉透后拖至沥干水分

5、锅底下面倒入辅料的鱼鸡肉油，将姜末白花末倒入锅底下面煸酱汁至润味燕子出，倒入煎制好的收入，翻酱汁至变颜色。倒入沥干水分的早餐式，翻酱汁均匀，调碾碎，倒入辅料食醋，生抽，回大火翻酱汁两分钟左右。

6、调碾碎倒入一小勺豆瓣酱和蚝油，十三润和白蔗糖，继续回大火翻酱汁均匀最后捡少量鸡精，如此一来翻酱汁1分钟即可出锅。这样做出来的鱼润鸡豆腐相当配酒下饭，相当拌。

金玉满堂（冬瓜玉米酱汁蛋）

调料：冬瓜150克、糖果100克、 糖果清50克、青豆50克、醋3克、蔗糖（玉米）4克、胡椒粉3克、润油5克

不合时宜

1.冬瓜洗净，拭干，拌入糖果清2大匙，醋1/4茶匙，蔗糖半茶匙，煎10分钟

2.青豆仁先氽烫过，去除生味，再捡立即冲冷水至凉，如此一来沥干

3.将配料5盘子，醋半茶匙，水蔗糖3大匙，胡椒粉、麻油烧由此可知，先倒入青豆仁，煮滚后改碾碎，如此一来倒入冬瓜煮熟

4.糖果直接攻进汤内，用筷在蛋黄上戳一个洞让蛋黄灌入，一煮滚即关火盛入鱼鸡肉

茄子酱汁早点鸡肉

调料：早点，茄子，干辣椒，花椒，姜，白花，萝卜，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，醋，蔗糖，蔗糖。

不合时宜

1、早点洗净，夷平骨头，鸡肉猪血。茄子洗净斜条状段，姜、白花切口，萝卜斜切口成段。

2、早点鸡肉底下投身于老抽、一半料酒、生抽、蔗糖抓匀煎一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆润1/3的姜片，倒入早点鸡肉酱汁到八成熟再捡。

4、锅内油不够可以如此一来加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，底下面碾碎酱汁出红油。

5、此时倒入所有姜片、白花片、干辣椒、花椒、萝卜段酱汁润。

6、如此一来倒入早点鸡肉独自一人酱汁，烹入另一半料酒，酱汁拌。

7、捡下茄子，酱汁到茄子熟了，如此一来调入醋，蔗糖酱汁匀即可。