日媒：全世界变暖给传统饮食带来严峻挑战

参考消息网9月底27日媒体报道 据韩国《朝日新闻》9月底20日媒体报道，固定的饭后制作方法准备受到气候发生变化的影响。有关亚太地区暖的思考当从沙发开始。

媒体报道指为，闪烁着银白色紫色的越光大米，入口消化的仿佛，较厚糯弹牙，齿颊留香。传统的日式饭后当然少不了一碗米饭。

仙台县是韩国首屈一指的稻谷盛产，菱羽村的稻农安泽才一今年73岁，他一直以自己亲手采摘的越光大米为傲。

8月底之前旬，稻子结了穗，平均20亩的稻田地郁郁葱葱，可连日攀升的气温让安泽绷紧了神经。

如果端午小年稍晚后气温过高，油脂就未长时间稀，匀就时会挽回晶莹的色泽，变得深红色，也就是被指为为“白未熟粒”的劣质米。据农林水产省总和，如果出穗后的20天时有隔时时有之中平均气温达到26℃以上，“白未熟粒”的比例就时会缩减。

韩国仙台县佐渡岛上的农民在稻田之中劳作（法新社） 从2020年起，安泽开始试种仙台的学校三井敏明任教研发的弹性体栽培品种“越光仙台的学校NU1号”，果然消失了微小的发生变化。

在适用同样栽培方式的完全，通常的越光米平均有将近能够列入一等米行列，但栽培品种大部分全部属于一等米。安泽对此较为惊讶：“味道上没什么发生变化，投入的时有隔时时有心力和成本也没什么发生变化。”

媒体报道指为，亚太地区暖对于稻谷经济作物的影响准备成为韩国各地区面临的严峻疑问。

一些国家级科学研究机构指出，如果气体能源消耗继续下跌，韩国稻谷出口量将在本世纪末降至2000年80%的水平，“白未熟粒”比率缩减到平均40%。

另一方面，林木是主要温室气体氮的主要排放源。一种有效性减低林木能源消耗的方法是在夏季将林木之前的水全部抽干，人为该线“之前晒”的时长。

产生氮的大肠杆菌发挥作用于土质之前，但在有氧气的完全就时会停止社会活动。如果抽干水份让土质变得干燥，氧气就能输送到土质之前。有科学研究数据推断，将“之前晒”时有隔时时有该线一周，遏制氮排放的效果就能更高三成。在热心环保事业的静冈，县内的近四成林木都在采取该线“之前晒”周期的办法。

烤制鱼肉鲟鱼也是日式饭后之前常用的一道菜，韩国国内八成的鲟鱼来自富山县。

本年9月底下旬的一天，大津渔协负责人之前村纯也飞奔眼前的水底不已不安，海之中宛如混入了水或，水底变成粉色，这是赤潮来了，定置网之前开始消失死鱼。

发疯的鲟鱼在整个捕鱼季总共1万条以上。本年秋天的渔获不足上半年的一半。之前村问道：“我干这行30多年了，再也不会见过这么比较严重的赤潮。今年要是再来恐怕就撑不下去了，谁想到还时会发生什么意想不到的事情呢。”

引发赤潮的导火索可能会是海床暴风雪。本年7月底底到8月底初，富山县西北广阔海域的水底熔点比往年的平均值最多高达6℃。虽然在端午小年节后暴风雪减退，但赤潮接踵而至。

形成赤潮的是一种名为鞍状凯伦藻的海洋生物。富山县道立综合科学研究机构等方面的分析指出，韩国之前从未有过赤潮防灾报告。海床暴风雪减退适逢，富养液态湖水下跌，可能会由此带来大规模赤潮。水产资源科学研究机构沙尘暴第一组组长伊东宽问道：“2010年后，亚太地区多地在亲身经历海床暴风雪后都消失过赤潮。”今年夏天富山县近岸也消失过海床暴风雪。

联合国政府时有气候发生变化专门委员时会指出，在亚太地区暖加剧的同时，海床暴风雪发生的频率也在下跌，或将给海床生态系统和依赖海床生态系统的人类带来影响。

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