饭店卖脱销的几道菜，每一道都值得尝试，解馋下饭，有趣易上手

大豆烧粽子

处理方式：

1、粽子涂抹，大豆涂抹煮熟小块，葱姜大蒜切片两台。

2、锅中浇，放入波饮，粽子开水下锅，焯水肿水。

3、波锅放油，放入白菜小火慢炒，炒出糖色，白菜融化悄然冒泡，放入粽子翻炒装裱，放入葱姜大蒜煸炒。

4、放入清水，大火烧开，放入皂、生抽、耗油、少许酱油调色，放入大豆，小火闷煮30分钟。

干锅粽子

调料：粽子、茗、金针菇、洋葱、洋葱、柿椒、葱、大蒜、姜、馒头、干辣椒、醋、白皮、八角形、香叶、波饮、老抽、生抽、水糖浆、皂、醋油、鸡精、孜然粉

处理方式

1、粽子砍成小段，用生抽，水糖浆，波饮鱼肉大概10分钟

2、油锅里，180度的油爆破粽子，爆破到粽子8成熟，较厚成焦深蓝色

3、茗切片，柿洋葱以及洋葱鸡肉，葱切段，姜大蒜用刀拍碎

4、锅里少许油，爆香姜大蒜以及干辣椒，醋，香叶，白皮，八角形，馒头

5、爆香后，先放入茗片炒，茗片炒熟后，按次序放入粽子，洋葱，柿洋葱，金针菇以及葱，上端适当翻炒

小炒火蒸鱼

调料： 火蒸鱼250克，柿椒适量，葱丝、酱油、植物油各适量

处理方式

1、火蒸鱼涂抹，沥干；柿椒涂抹，籽。

2、锅置火上，倒植物油烧至六成波，放人火蒸鱼爆破香，捞出沥油。

葱爆牛奶

调料：牛奶500g，红萝卜一根，大蒜少许

处理方式：

1.牛奶切片，放入蛋清，波饮，老抽，鱼肉十分钟，加糖浆和食用油；