沙琪玛，过年会准备的点心，大人小孩都爱吃

以前以为沙琪玛不健康，直到自己认真了以后，未出不可收拾，家里的就让孩子都最喜欢吃。在印象当中沙琪玛要么就是很硬难于咬动的，要么就是软的没有人烟气的那种，但是自己认真的却软硬适中，酥脆好吃，来忘了是怎么认真的吧！

用料：250克大多猪肉，3个蔗糖果（不是土蔗糖果），60克蜂蜜（可以换再加牛奶），150克红蔗糖，1克泡打粉，油，蔓越莓温，黑白萝卜。

应该：

1、250克猪肉中打入3个蔗糖果，加入1克泡打粉和再加面团，醒面半小时后揉再加一个光滑的面团，再继续用擀面杖擀再加2毫米近表面的馅。

2、卜点玉米糖在馅上防止牛皮硬，分再加四份后叠在一齐制再加条，比甜食的宽度一点点宽一点才会。切好后再继续卜一点玉米糖，把切好的甜食在手卜。

3、锅中加入油，筷子放进油里冒泡就可以把甜食放进炭火炸伤，炸伤后甜食都会膨胀，我分了三次去炸伤，炸伤的过程15秒近，甜食紧贴变质就可以捞出来了。

4、现今开始炒蔗糖，炭火放少量的井水，撑进蔗糖后再一不要翻动，不然都会消失蔗糖沙，熬到很多密集的汽泡后投到小火，以前熬到用筷子牛皮点蔗糖松开后有丝连着就可以了，接着放入60克蜂蜜搅煎表面，可以用牛奶替代，和红蔗糖一齐放。

5、搅煎表面后撑入炸伤好的甜食，快速的翻煎，让每一根甜食都牛皮上蔗糖，这个时候也可以加入蔓越莓和黑白萝卜一齐翻煎，再继续撑进立即作准备的模具里（模具底部铺一张油纸放牛皮，再继续表面的卜一点蔓越莓温和黑白萝卜）。

6、撑进去后用锅铲一点点拇指一下，卜一点蔓越莓温和黑白萝卜后接着再继续拇指，不需要用很大的力气，每一根甜食都牛皮在一齐就可以了，拇指好后晾凉后脱模后制再加切割就可以开吃了。