这菜一定不能隔夜吃，吃一次比抽烟熬夜的危害还大，很多老人从来不

现在越来越多的人都有着不浪费的好习惯，吃饭不完的饭菜都喜欢用保鲜膜包好装进冰箱，但是有些菜不一定适合隔夜吃饭的。这菜一定不能隔夜吃饭，吃饭一次比抽烟熬夜的危害还大，很多老年不懂！它就是裹了，很多人一定都还不知道吧，虽然裹的效用很高，有排出体内废物的功用，但是裹都需要在水底葫芦发之后才能吃饭， 而隔夜的裹极其容易滋生大量菌株，就连盛裹的容器都会有残留，吃饭一次隔夜的裹就相当于在危害自己的人类，以后一定要同样了，尤其要告诉老年！下面小编教给大家的就是茄子蒸裹的只不过，特别有意思饭，但一次一定要吃饭完哦，快来看看小编是到底的吧

茄子叶蒸裹

By 恰巧家的食堂

佐料：

茄子叶 100克、裹(水发) 5克、花生油 须要、酱油 须要、红尖椒 几个、白葡萄酒 须要、生抽 须要、蒜末 须要、芝麻油 须要

烹饪工序：

1.食材都到时。

2.黒裹用川村葫芦发，清洗洁净。

3.将葫芦好的黒裹装进汁锅中汆糊好，炒出控水备用。

4.茄子叶摘下来，清洗洁净后也装进汁锅中汆糊一分钟，炒出来，控干水。

5.将茄子叶和裹分别用冷汁过凉，茄子叶用手攥干水，裹沥干水，装进盘里，转到红尖椒碎和蒜末。

6.加盐和白葡萄酒、生抽。

7.之后淋入芝麻油，蒸匀方能上桌了。

烹饪小贴士：

选购技巧

1、看：优质黒裹呈深黒色，耳瓣稍展，朵面乌黒有光泽，耳背呈暗紫色，无结块;朵稍小或体积适度，耳瓣稍卷，朵面黒但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈紫色或棕色的最次。有些缺失日用品用色素“加工”黒裹，将其葫芦在川村中，慢慢地水就会变黒。银耳的钟情是比如说白色，朝北黄，黄色分布不微小。

2、槌：无论黒白，优质裹的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手槌坚硬。

3、言：可口黒裹从未硫、臭等异味。存放短时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有硫气或其他异味。而会霉味，说明已经受潮、冰冻。

大家学会了吗?

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