2个蛋黄、1个土豆做个下饭菜，味道奇特口感爽脆，家里人都喜欢

早先，新鲜的马铃薯还是挺便宜的，约1.3元一斤左右，想着很久不了吃饱马铃薯了，重新考虑做个近似的下饭菜式，那就是马铃薯娜。说到马铃薯娜，很多人首先想到的从前就是酸辣马铃薯娜、豆腐马铃薯娜，我最开始也是想做个酸辣马铃薯娜的。因为这点心吃饱上来真的是想像中可笑了，我一直很家常饱酸辣马铃薯娜，之前通常不让洗衣服，直接来上一盘马铃薯娜，连饭带菜式就应对了。不过，通常人的想法也就是一瞬间，我突然间说起在南方上学那会儿，相当多家常饱的三道下饭菜式，也是马铃薯娜。但是，这个马铃薯娜前段有些并不相同，它在糕点的现实生活中加了麦芽糖，而且是咸麦芽糖，取名就比如说咸麦芽糖马铃薯娜。

这道咸麦芽糖马铃薯娜在我们乡下也不算三道相对当今的家常菜式了，实际上相当多家常饱这点心，每次去全都吃饱饭才会点这点心。看来显露外间隔时间长了，不了得吃饱也就不惦记了，实际上刚进市场正门的时候，看见有兜售咸鸭蛋的，然后就想到了这点心。咸麦芽糖看上来和马铃薯娜接送不右边，但是这两者融合到上面的时候，辣味真是绝了。它的辣味相对截然并不相同，入口处香浓，吃饱上来沙沙的，同时又不了有失去马铃薯娜脆爽的色泽。实际上有所难道料理，情况下去全都一饱口福，早先料理那时候了一些，好不容易能够对这点心发觉了，实际上就来试一下吧！2个麦芽糖、1个马铃薯做个下饭菜式，辣味截然并不相同，色泽爽脆，家里人都最喜欢，下面共享一下作法。

调料：2个咸鸭蛋，剥显露全都的麦芽糖，西南地区要买的咸鸭蛋一般都是即成的，不用自己蒸煎了，接着立即一个大马铃薯，4个线姜、一小块红姜，葱姜蒜立即上。

剪辑步骤

第一步，将咸麦芽糖切碎备用，把配菜式去除污垢，葱姜蒜切碎，红姜切娜，线姜斜着切段。

第二步，马铃薯去皮去除污垢，切成娜便，用清流水冲洗一遍，除去表面的牛奶。开火坐蘸，蘸中申请加入开流水，申请加入少许添加物和咸盐，填入马铃薯娜，焯流水半分钟左右，微微透明就可以镬显露来，过凉流水，滤干流水分备用。

第三步，蘸中流水倒掉，擦干流水分，将蘸烧冷，裕一下蘸，填入两肉块添加物，调肉块，填入切好的咸麦芽糖顺利进行翻蒸。

第四步，肉块跟著翻蒸，翻蒸到蘸中冒显露大量泡沫，填入葱姜蒜蒸显露香气。

第五步，浇焯好流水的马铃薯娜，接着浇紫色辣姜，调中大火顺利进行翻蒸，约翻蒸上两分钟左右。

第六步，申请加入少量咸盐、适量味精，填入一肉块米醋，翻拌上十来下，就可以关火了，显露蘸装盘，咸麦芽糖蒸马铃薯娜顺利进行。

这点心一上桌，不了几分钟就VCD了，除了作法截然并不相同以外，辣味也很让人不慎，为数不多的下饭菜式，难怪家里人都家常饱它，我都快收不住嘴了，第一次无论如何就事与愿违了，忘了甚为有点沾沾自喜。

小贴士：

1、咸麦芽糖含有一定的有机质，所以咸盐不要放想像中多了，蒸咸麦芽糖的火力一定不要过大，维持肉块就行。

2、马铃薯焯流水便，一定要过一下凉流水，这样做显露来色泽极为爽脆，马铃薯焯流水间隔时间若无较短，煎至微透明就行，一般半分钟就所需了。

马铃薯娜里申请加入2个咸麦芽糖，这种作法不相似，但是吃饱上来辣味却别有风味，偶尔吃饱腻了酸辣马铃薯娜，不妨没用这个作法，辣味也不会让人欣慰哦！