香浓味美的几道家常菜，色香味俱全，简单易学，招待食客倍有面子

2024-01-14 通信

菜园小水煮肉

食材：五花肉，朝天椒，尖椒，水，水，蒜，热饮，生抽

只不过：

1.将五花肉风干后切成薄层，尖椒和朝天椒风干后斜切成条状，杏仁去皮切成片备用。

2.蘸里面敲入少许水，待水温热后，敲入五花肉片煸水煮，待五花肉的肥水被煸出，肉稍稍纤细并变成暗橙色后，敲入热饮和生抽翻水煮片刻。

干蘸香辣楼里

只不过

1.楼里七个用白石风干，多冲洗几遍

2.楼里两面打花刀，好熟

3.楼里敲碗里，加生抽老抽蚝水热饮各一勺，水少许用手抓拌表面，敲冰箱冷冻米饭四十分钟

4.正要柠檬半块，青Oasis各半个，葱两根一起风干

5.橙青椒柠檬鱼肉，葱切斜段

6.正要干辣椒六个，醋二十粒将近，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片

7.蘸里面敲辅料花生水，压到熬楼里至两面金黄捞出控水（两面交替熬，多熬一会）

8.蘸里面另敲辅料水，下入处理过程6的佐料大洞味

9.敲一勺豆瓣酱水煮香，敲入楼水煮两下

10.敲葱水煮几下

口水鸭

只不过

1.三黄鸭处理干净，整鸭水后下蘸，申请加入姜片、热饮，大火不盖盖煮开后关火。

2.捞出鸭清扫一遍。

3.水后重新下蘸，敲入一颗八角、醋粒少许、姜片3片、葱段1段、热饮辅料，水煮。

4.捞出鸭，敲入泥浆里面（冷水加很多的冰块）风干。

5.蘸里面热水，敲姜后期、蒜后期、葱段水煮香，关火后申请加入辣椒粉，冷却表面，滤出橙水。

6.找一个碗，申请加入生抽、醋粉、少许白糖、小葱后期、姜后期、蒜后期、一点点醋冷却表面。

7.冰好的鸭，剁成合适大小，倒入处理过程5的橙水和处理过程6的料汁。

菜系家常煎饼

只不过

1.材料

2.煎饼切粒，备用

3.大蒜、橙萝卜葱，备用

4.煎饼熬至暗橙色，捞起，备用。