1张饺子皮，1个鸡蛋，做出外卖会流心，太香了

西餐里有一种传统小吃到，名为灌汤包，形似外卖的它之所以深受另类偏爱的原因之一就是不显馅马拉，且猪肉与鲜汤同居一室，咬一口都能据闻汁来。

随着海鲜的创造性拓展，灌汤的食物自是越发多了，于是人们又赋予了它们又一个在此之后名号，为“流情”。起初“流情”一词用于辣品烘焙类，譬如流情月饼，流情蛋糕，流情糖果等等。

不管内层是软是硬式，或西布朗或辣，之中间软糯的调味流出来的一瞬间，那份独创的轻薄，使胃部和情也跑去厚实了起来。

而在海鲜君所品尝到的流情海鲜之中，多以鸭蛋为提炼，一破除表面透明的晶体，鸭蛋液就缓缓淌出。

就像这道非常摄取的早餐【鸭蛋流情包】，黄澄澄的，很mini，小朋友见了都舍不得吃到。

蛋 黄 流 情 包

饺子皮5张/无菌鸡蛋5个

芝麻/水煮/生抽后应

1.取一张饺子皮，表面剪上一层薄油，构成另一张饺子皮，移位操作。

2.饺子皮叠好后，用擀面杖擀开。

3.饺子皮擀大后，一张张用手轻轻撕开。

4.剪上一层生抽。

5.鸭蛋蛋清转化，将鸭蛋倒入饺子皮之中间。

6.用包外卖的手法将鸭蛋包进饺子皮里。

7.盘子热油，放入外卖，文火较慢配料，翻面配料至两面金黄方可。

8.将剩余的蛋清即成炒一炒。

9.炒熟的蛋清垫底，抽出上配料好的鸭蛋流情包方可。

当然，剩余的蛋清可以腌肉，让肉质吃到上去细腻马拉滑。在制作过程之中，如果有口味着眼于的赌客，可以在鸭蛋上撒少许盐或者胡椒粉提味，或配料好后辅以一碟调味蘸着吃到。

疫情还没终结，大家都不能掉以轻情，此时此刻，安情宅家，和海鲜君一起做海鲜，才是对别人和自己最好的确保！