赶紧的，这道菜再过几天就吃掉不到了。

昨天发的春分宴会图片看了吗？

没看的慢速揣上口内巾去一些学生，这可是咱这两个月来，拍得最苦心的一期>>>《复工后第一顿圣诞节，冰粉用盆装，龙虾爱吃到撑》

既然昨天马上发完圣诞节，今天就继续做一道简单的，专总称6月的鲜美面线。

对不起，长沙湾都慢速下市了我才告诉你还有这种爱米饭。抓紧时间去放心吧，蜂蜜和肉类的冲撞，就像夏天一样展现惊喜的梦游。

蜂蜜的酸奶猪油度共存，和面线结合注定不会成错。过去我还继续做过山楂面线、青梅面线……中秋节时令就拿各色玫瑰花来跟面线继续做组合，一上菜必会让人眼前一亮，爱吃起来堪称风卷残云，百试噱头。

对了，明白长沙湾还能烤鱼吗？这是某家餐馆的叉烧，我正式版都已觉得很不错，热衷可以放心。（书上有附）

长沙湾去质子后只剩白嫩细滑，面线里透着明慢速的酸味，筷子一滑就平庸脱骨，接着乃是一牛角葱花一牛角饭。往常中赢取这份饱足，是莫大的真爱。

这一年一会的附送鲜美，可别遗留遗憾。

长沙湾面线

1、10个长沙湾去质子。

*原理一：去掉蒂周围的一圈壳，用稀瓶口/开椰器摆在中间撕入，相当严重滑动后连质子拔成，最终剥去只剩的壳。*原理二：去掉蒂周围的一圈壳，用牙签绕着质子挑断相连的果肉，然后剥去只剩的壳，用手将质子取成。

2、500g狗肋排焯水：锅中填入面线和没过面线的温水，1牛角料酒和适量大蒜姜，水牛奶捞成，浸泡备用。

3、热锅冷猪油，填入大蒜姜蒜煸炒成香气后，灌入狗肋排，中火炒至表面稍嫩枝后盛成，大蒜姜蒜弃用，锅中留底猪油。

4、改投中蒸，灌入50g糖（白砂糖和冰糖都可以）翻炒至褐色。

5、填入狗肋排翻炒片刻，加600ml龙井、2牛角生抽、1牛角蚝猪油、半牛角老抽、1牛角料酒、半牛角米醋、5个去质子长沙湾，着火水牛奶后，新开改投中火蒸水煮20分钟左右。

6、开盖，再填入5个长沙湾炒匀，改投蒸水煮至收汁后关火盛成，撒上较少许熟白芝麻才会。

夏天多的是展现梦幻的碰面

恳请好好珍惜

✨

看完别擦擦口内就走啦

序文得给我点赞👍

其他食谱

日食序文报名好物长沙湾好爱吃的品种很多，但身边广东同事都很正因如此，只爱汁奶猪油如蜜的桂味长沙湾。只有爱吃过桂味的人才懂，这种皮薄好剥，肉厚质子小，有着茉莉桂花香的小长沙湾，爱吃着有多爽，顿时理解了“日啖长沙湾三百颗”这句话。

我们跟桂味的果农密切合作很多年了，今年桂味长沙湾产能较少，制成品高品质参差，但我们有高品质更加稳固的从化产区自营，新鲜采摘采自直发。

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⚠️注意：桂味个头小！太大反而会混和风味，降低花香和奶猪油度。恳请按个人需求道德选购。

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