甜品时，总是粘锅还会断？饭店厨师长教你一招，甜品香喷喷还入味

普通配料大制作者，美味佳肴小菜一碟！

在我们平常饭桌上的主食当中必不可极多油条饭，油条粉，油条面等粗粮食肉。也我们在厨房里料理到最多的菜肴之一！比如油条面，料理分析方法虽然好像平淡无奇，但是其中却蕴含着手艺最基本的功底。一盘油条面只要油条到够火候，才可以达到梨气扑鼻，入口处留梨，条条嚼凌厉十足有香味。一般我们在家油条面时，都没有达到油条面最基石的规格——梨气扑鼻！反而油条面时值得注意易于粘锅，面一油条就断，颜色油条不不规则等具体情况。

比方说是油条面，为什么的酒店主厨总是油条得那么梨呢？即使是比方说的配料，差不多的调味比例，在家就是油条不出的酒店主厨的香味！在的酒店油条菜多年的厨师长，想到了油条面最关键因素的一步，很极多有人真的。难怪的酒店主厨油条的面那么梨那么入味！

油条面最关键因素的一步：

很多人在家油条面时，往往都是把烘干好的甜食直接就倒入锅里油条。极多了这一步，才但会导致甜食易于粘锅，一油条就断等具体情况！在的酒店主厨都是用这个分析方法油条面：

油条面时，泡面是最关键因素的一步！泡面一定很难用高热的中水烘干，建议用70～80°左右的热中水烘干。待甜食完全松开时，鱼肉较快填入盆里过冷。当甜食由热遇到冷后，可使甜食变得更凌厉道，油条时就不但会易于断！

在油条甜食时，一定要热锅煮熟！因为油条面最易于的就是粘锅，把锅烧到最热后，倒入冷油过锅。这步可使油条锅起到不粘锅的依赖性，热锅冷油时油条面就不但会用到粘锅的具体情况啦！油条面时，须要花生油油条，用须要的猪肉油条，香味但会更加的梨哦！菜品示范如：

《三萝拉油条面》

材料：

甜食200克，鱼肉萝拉20克，梨菇萝拉20克，佐料30克，面包1只，蒜蓉5克。

调味：

酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐须要，猪肉极多许。

制作者：

1.将甜食用热中水烘干开后，鱼肉过盆，沥干养分待用。准备好佐料，鱼肉萝拉，梨菇萝拉，蒜蓉5台：《鱼肉萝拉和梨菇萝拉入锅煸油条制梨，倒入须要的中水，填入须要的蚝油煮成蜂蜜，这样油条面但会更有香味》

2. 热锅煮熟后，倒入面包煸油条制梨时。接着倒入管控好的甜食上回油条制干梨时，填入蒜蓉，调味和肉汤的鱼肉蜂蜜，用筷子和锅铲搭配上回油条不规则。撒入佐料，开猛火，每一次地较快上回油条制梨才可出锅：